سلام رفقااا
همتون قطعابارهای بارخونه مادربزرگه یه دمی گوجه امتحان کردین که عطروطعمش فراموش نشدنی براتون
میخوام دستورهمون دمی گوجه خوشمزه روبراتون بزارم امیدوارم ازخوردنش لذت ببرین
روح تمام مادربزرگ های آسمانی شاد
همتون قطعابارهای بارخونه مادربزرگه یه دمی گوجه امتحان کردین که عطروطعمش فراموش نشدنی براتون
میخوام دستورهمون دمی گوجه خوشمزه روبراتون بزارم امیدوارم ازخوردنش لذت ببرین
روح تمام مادربزرگ های آسمانی شاد
مواد لازم
دمی گوجه نوستالژیک
۲
مواد اصلی
برنج
یک ویک چهارم پیمانه
پیاز
متوسط
یک عدد
دنبه
گوسفندی
۲۰ گرم
سیر
متوسط
دو حبه
تره
خشک کوهی
یک قاشق چای خوری
شوید
خشک
نصف قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی
دو قاشق چای خوری
گوجه فرنگی
۴الی ۵ عدد
طرز تهیه
دمی گوجه نوستالژیک
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول ازهمه توی یه قابلمه مقداری روغن بریزدودنبه هاروبه تکه های کوچیک تقسیم کنیدوپیازی که نگینی ریزخوردکردین روبهش اضافه کنیدوبزاریدسبک بشه وکمی طلایی بشه
۲
زردچوبه(نصف قاشق چای خوری)همراه باسیرهای له شده وتره کوهی رواضافه کنیدویه تفت بدیدرنگ زردچوبه بازشه وبوی سیربلندبشه بعدهم گوجه هارواضافه کنید
۳
برای خوشمزه ترشدن کته هاتون همیشه نصف مقدارگوجه هاتون روکبابی کنیدبعدله کنیدونصف دیگه رونگینی ریزبدون پوست خردکنید
۴
گوجه هاروکه اضافه کردیدرب گوجه روهم اضافه کنیدوخوب تفت بدیدبهش فلفل قرمز،کمی پودردارچین،پودرتخم گشنیز،زیره ،نمک وزنجبیل اضافه کنیدحدوداپنج تاهفت دقیقه گوجه هاروتفت بدین کافی
۵
برنجی که شسته شده (نیازی به خیس خوردن نداره) اضافه کنیدوباموادگوجه ای خوب ترکیب کنیدتابرنج رنگ بگیره بعدهم تایه بندانگشت بالاترازمقداربرنج بهش آب اضافه کنید
۶
کمی که آب برنج کشیده شدبهش شویدخشک اضافه کنیدویه مقدارروغن اضافه کنیدوبرنج روجمع کنیدویه شعله پخش کن بزاریدزیرش وبزاریددم بکشه بعدازدم کشیدبرنجتون یه تکه کره محلی روش بزارین
۷
اگه حین پخت دیدین برنجتون سفت یه چندقاشق آب جوش بریزدورتادورقابلمه تابخارکنه اگه دیدین نرم یه تکه نون بزارین روی برنجتون
۸
کناراین کته خوشمزه میتونیدکباب،سالادشیرازی،سبزی ،ترشی وماست روامتحان کنیدکه یه طعم نوستالژیک وبه یادماندنی روتجربه کنیدامیدوارم درست کنیدولذت ببرید
سایر نکات
دمی گوجه نوستالژیک
حتماحتمانصف گوجه هاروکبابی کنیداگه براتون مقدورنبودرنده ریزبزنیدوبقیه مقدار گوجه هاتون که نگینی میکنیدحتماپوست بگیرید
دنبه وتره کوهی روحذف نکنید
شویدحتماخشک باشه ازشویدتازه استفاده نکنیدچون برنجتون رونرم میکنه
روغنی که آخرسربه برنج اضافه مکنیدقابل حذف ومیتونیدبه مقدارکره آخرتون اضافه کنید
زعفرون اصلابه این کته اضافه نکنید
پوددارچین اضافه کنیدنه چوب دارچین
نظرات طرز تهیه
دمی گوجه نوستالژیک
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دمی عدس و رشته
کنسرو گوجه فرنگی
دمی لوبیا چیتی
دمی هندی
عدس پلو مخلوط
باقالی پلو با مرغ
عکس های مرتبط
